תיאור
בסדנה נלמד על:
יסודות בישול בשר
נתנסה בהכנת ציר עצמות - אחד מאבני היסוד במטבח הקיטוגני
נלמד מהם הנתחים המתאימים לצלייה , לבישול ארוך או קצר , נטעם ונתנסה
מוריה שלו בורד
את החקירה שלי על השפעת הבישול הביתי והמזונות השונים על בריאות הגוף והנפש התחלתי בגיל 24 בעקבות בעיה רפואית שלא הצלחתי לפתור בעזרת הרפואה הקונבנציונאלית.
מאז , ובמשך יותר מ15 שנה אני נחשפת ולומדת על ריפוי אישי דרך בישול ותזונה.
ניסיתי המון סוגים של תזונה ופרוטוקולים שונים במהלך השנים , עד שהגעתי לתזונה הקיטוגנית. התזונה הזאת, יחד עם צומות לסירוגין, שיפרו את איכות חיי והיטיבו איתי ועם קרוביי. בשנתיים האחרונות, אני הולכת ומעמיקה בבישול הקיטוגני, והטיפול בבשר בפרט, במטבח הביתי. המעבר לתזונה קיטוגנית עשוי להיות מאתגר, אך אין באמת סיבה!
אני שמחה לחלוק את הידע והניסיון שצברתי לאורך התהליך .
במשך 12 שנים ניהלתי את מסעדת מיטבר, שבה בן זוגי יובל ואני שותפים, ובזמן הזה העמקתי מאוד את הידע שלי בתחום הבשר – התמחותה של המסעדה. אני אמא לשני בנים ואני מאוד מאוד אוהבת לבשל ולארח וזה חלק בלתי נפרד ממני.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.