צום לסירוגין: האם הוא יכול לתרום לאריכות הימים שלך? (חלק שני)

צום לסירוגין משפיע על הגוף בשלוש דרכים מרכזיות:

• הוא מביא לאופטימיזציה של התגובות ההורמונליות של גופך
• הוא מגביר את השחרור של הורמון הגדילה (GH)
• הוא מאפשר לגופך להתנקות מרעלים
  
  

צום לסירוגין מהווה גם דרך אפקטיבית במיוחד להסיר שומן עודף. אך במאמר זה נתמקד ביתרונות הנוספים של צום לסירוגין בהקשר של אנטי-אייג’ינג ואריכות ימים (1)

כמות רבה של מחקרים המתבצעים כעת מתעסקים בהאטה של תהליך ההזדקנות. הכוכב של מחקרים אלו הוא ללא ספק צום לסירוגין. אחת העובדות המעניינות ביותר שהגיעה מתוך המחקרים היא שהגוף מגיב לצום באותה הדרך בה הוא מגיב להתעמלות. שניהם מפעילים לחץ על הגוף. אבל, בניגוד ללחצים הפוגעים בגוף הלחצים המגיעים מצום והתעמלות נחשבים ללחצים חיוביים.

כאשר תאים נמצאים תחת לחץ חיובי מתון, הם מגיבים על ידי אדפטציה המאפשרת התמודדות עם הלחץ. עלייה זו של התאים ביכולת ההתגוננות מפני לחץ מאפשרת לגוף להתמודד טוב יותר עם תהליך ההזדקנות. לפי מארק מאטסון מהמכון הלאומי של ארה”ב להזדקנות (2). . .

צום לסירוגין מעלה את תוחלת החיים ומגן על מגוון רקמות מפני מחלות, בין השאר על ידי מנגנוני לחץ חיובי (hormesis) אשר מעלים את יכולת ההתנגדות התאית ללחץ. סיבה מרכזית לכך שצום לסירוגין מעלה את תוחלת החיים קשורה במעבר למערכת של צריכת אנרגיה על ידי שריפת שומן.

שומן הינו מקור אנרגיה נקי בהרבה מגלוקוז. כתוצאה, שימוש בשומן כאנרגיה משפר רגישות לאינסולין. המשמעות של כך היא הפחתה עצומה של נזק תאי.

איברי גופנו פועלים ביעילות גבוהה יותר כאשר הם מקבלים את האנרגיה שלהם משומן בניגוד לגלוקוז וכפי שכבר גילינו, גם מוחנו פועל ביעילות מוגברת במצב זה. כאשר אנו נמצאים במצב שריפת שומן של קיטוזיס (ketosis), הכבד מייצר תרכובת אשר נקראת בטא-הידרוקסיבוטיראט (beta-hydroxybutyrate) או בקיצור BHB. תרכובת זו מהווה מקור אנרגיה יעיל ביותר למוח. BHB מצוינת גם למערכת החיסון ומביאה להפחתה בתגובה דלקתית בגוף. מעבר לכך, מחקר שביצעו חוקרים מבית הספר לרפואה של ייל הראו שלתרכובת הBHB משפיעה על מחזור תאים פגועים של מערכת החיסון (תאים אימוניים) וייצור חוזר של תאים אלו חדשים ובריאים. (3)

צום לסירוגין נמצא כמשפר מספר גורמים של תהליכים הקשורים בגיל, וניתן לראות זאת במחקר שפורסם בכתב העת האקדמי, Cell Metabolism. המחקר מצא כי צום לסירוגין משפיע על גורמים מסוימים הקשורים בהצערת מערכת החיסון והפחתת הסיכוי לסרטן. זאת בנוסף לעידוד יצירתם של תאי עצב (neurogenesis) בהיפוקמפוס ועלייה ביכולת קוגניטיבית כללית. (4)

מחקרים אשר נערכו בעכברים ובבני אדם הראו שצום לסירוגין משפר את תוחלת החיים על ידי:

• הפחתה של שומן בטני (שומן ויסרלי)
• ירידה בתדירותן של מחלות דלקתיות
• שיפור התפקוד המוחי
• עלייה בצפיפות העצם
• שיפור הזיכרון
•  

וכמובן, כל היתרונות מגיעים ללא שום אחת מתופעות הלוואי המזוהות עם תרופות מרשם.

אז איך צום לסירוגין מביא לתוצאות כל כך נהדרות?

מחקר אשר פורסם בכתב העת האקדמי  Cell Stem Cell, גילה שצום לסירוגין מפעיל נתיבים מסוימים בגוף אשר מאפשרים לתא להתחזק ולהיות עמיד יותר לרעלנים. נראה כי עמידות וחוזק אלו מפחיתים חולשה במערכת החיסון ועוזרים לשיכוך של מחלות הקשורות בגיל. (5)

סיבה אחת לכך היא שצום לסירוגין מביא ליצירה מחדש של תאי גזע, והוא עושה זאת על ידי הפחתת רמתו של ההורמון IGF-1 (Insulin-like growth factor 1). IGF-1 הינו הורמון הפועל בדרך הדומה לפעולתו של אינסולין. רמות נמוכות של אינסולין ו-IGF-1 מעודדות את חידושם של תאי גזע ובמקביל מביאות לדיכוי מערכת החיסון בתאי סרטן.

צום לסירוגין בנוסף נמצא כמביא לשינויים חיוביים בחיידקי המעיים. מערכת העיכול שלכם מורכבת מיותר מ100 טריליון תאים וכמות הבקטריה עולה במספרה על כל התאים האחרים ביחס של 10:1. חיידקי המעיים שלכם נמצאים בהשתנות מתמדת בהתאם לבחירות המזון וסגנון החיים שלכם. ככל שהבחירות שלכם טובות יותר כך משתפר היחס בין בקטריה טובה לבקטריה לרעה במעיים. (6)

באופן לא מפתיע, להרגלי האכילה שלכם יש את ההשפעה החזקה ביותר על חיידקי המעיים. צום לסירוגין הוא אחד הדברים הטובים ביותר אשר אתם יכולים לעשות בשביל לשנות באופן חיובי את איזונם של חיידקים אלו. אוכלוסיית החיידקים במעיים מהווה עד ל-80 אחוזים ממערכת החיסון שלך. לכן, לשינויים חיוביים בחיידקי המעיים תהיה גם השפעה משמעותית על מערכת החיסון שלכם. אוכלוסיית חיידקי מעיים בריאה  תתרום לכם בנוסף לאיכות השינה, לרמות האנרגיה וליכולת הריכוז.

סיכום

במאמר זה רק נגענו בפני השטח של המחקרים המראים את יתרונותיו הרבים של סגנון חיים המשלב צום לסירוגין על הבריאות והרווחה של גוף האדם. לצום לסירוגין יש יכולת ריפוי יוצאת דופן. הוא מהווה אמצעי לניקוי וסילוק גורמים לא רצויים מן המערכת שלכם, בתהליך מסיר מן הגוף גורמיי מחלות רבים, ולא כמו הרבה מן התרופות הנרשמות על ידי רופאים, צום לסירוגין עושה את כל זה ללא תופעות לוואי מסוכנות.

לחלק הראשון של תועלות הצום לסירוגין: לא רק מרזה, גם תורם לבריאות המוח ומאריך חיים (לחצו כאן)

מקורות

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25540982/
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Mark_Mattson
3. https://news.yale.edu/2015/02/16/anti-inflammatory-mechanism-dieting-and-fasting-revealed
4. https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(17)30504-1
5. https://news.mit.edu/2018/fasting-boosts-stem-cells-regenerative-capacity-0503
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29712667/