קולגן: האם יש חלבון שיכול לשמור את עורנו צעיר?

קולגן הוא חלבון המבנה המרכזי בגופנו אך עם השנים יורד קצב ייצורו. מחקרים מראים שצריכת קולגן בתזונה או דרך תוספים יכולה לשפר את בריאות העור ואת נראות הקמטים, ואפילו להפחית את ההשפעה של נזקי השמש והזמן על עורנו.

רוב הנשים והגברים רוצים להראות ולהרגיש צעירים יותר מגילם הכרונולוגי. יכול להיות שחלק מכם יגידו: אני דווקא בסדר עם להראות מבוגר, שיער לבן זה סקסי וקמטים הם סימן לחיים מלאי הרפתקאות, אבל אם אשאל אותכם, מה אם היה כדור שיכול לגרום לנו להראות ולהרגיש צעירים ובריאים יותר, האם לא הייתם לוקחים אותו?

עם תעשיית טיפוח ויופי המגלגלת כמעט 50 מיליארד דולר בשנה בארה”ב בלבד, כנראה שהתשובה לכך היא כן. תעשיית הקוסמטיקה מתחלקת לשש קטגוריות מרכזיות. מתוכן קטגוריית טיפוח העור היא הגדולה ביותר, ומחזיקה בנתח שוק של כ-36% מכלל תעשיית הקוסמטיקה העולמית  (1). מוצרי הטיפוח המעוצבים מבטיחים לרוכשים אותם שימשיכו להראות צעירים לעוד שנים רבות, אך מה הם עושים בפועל?

כיצד עובדים מוצרי טיפוח העור?

בשביל להבין את פעילותם של מוצרי הקוסמטיקה ראשית אנו צריכים להבין כיצד נוצרים קמטים. ברקמות בני האדם ובעלי החיים קיים חלק הנקרא המטריצה החוץ תאית. חלק זה ברקמות מקיף את התאים ומספק להם תמיכה מבנית. בעור תמיכה זו גם קשורה למתיחות ולאלסטיות של התאים. 

קמטים נוצרים מאובדן המטריצה החוץ תאית. אור השמש (בעיקר קרינת UVA) וגורמים סביבתיים נוספים כמו עשן סיגריות וזיהום סביבתי, מפרקים את הקולגן המצוי במטריצה ואת הרקמה האלסטית סביבו ופירוק זה, לפי ההנחה, גורם לקמטים.

מוצרי טיפוח העור מנסים לפתור את הבעיה בדרכים שונות. לדוגמא, מוצרים מסוימים מכילים אנטי-אוקסידנטים כמו ויטמני C ו-E המשפרים את ההגנה מקרינת UV. מוצרים אחרים מכילים חומצה רטינואית (חומצה של ויטמין A) המעודדת ייצור של קולגן ופיברלין בתאי העור, אלו תורמים לתמיכה המבנית (2). 

אך האם ניתן לנקוט בנוסף לכך גם בגישה שונה לטיפוח העור? אם הבעיה נוצרת מאובדן של חומרים במטריצה החוץ תאית, אולי ניתן להוסיף חומרים אלו לתזונה שלנו ועל ידי כך לשפר את נראות העור והקמטים. 

כאן נכנס קולגן.

מהו קולגן?

קולגן הוא חלבון המבנה המרכזי בבעלי החיים ובני האדם. לקולגן תפקיד הכרחי בעצמות, בגידים ברצועות השרירים. קולגן הוא מהווה 25% מכלל החלבונים בגוף וכ-80% מהחלבונים בעור הפנים. קולגן מיוצר בגופנו באופן טבעי אך החל מגילאי 18-29 קצב ייצורו פוחת, עם ההגעה לגיל 40 אנו יכולים לאבד עד כ-1% בשנה ובסביבות גיל 80 קצב ייצור הקולגן יכול להגיע לכ-75% פחות מזה של נער מתבגר (3,4).

מחקרים מהעת האחרונה מראים שלצריכת קולגן ממקור חיצוני יתרונות פוטנציאליים לשיפור בריאות העור, הפחתה בכאבי מפרקים וירידה באובדן העצם. בכתבה זו נתמקד בשיפור האפשרי של קולגן לבריאות ונראות העור.

מהי נוטריקוסמטיקה וכיצד היא פועלת?

המחקרים מראים שאנחנו יכולים לסמוך לא רק על מוצרי קוסמטיקה יקרים ויכול להיות שכדאי לנו לנקוט גם בגישה של הזנה מבפנים לשיפור נראות העור. ניתן להוסיף קולגן לתזונתנו על ידי אכילת מאכלים מן החי כמו בשר, דגים, עור של עוף וציר עצמות, אך חסרון של דרך זו הוא שהמולקולות של קולגן ממקור טבעי הן לרוב גדולות מדי כדי להגיע שלמות לתאי העור.

מדוע חשוב לצרוך קולגן שעבר הידרוליזציה?

לקבלת אפקט מירבי כדאי להוסיף לתזונתנו קולגן שעבר הידרוליזה חיצונית (hydrolyzed-collegen). מחקרים מראים שמולקולות הקולגן שעבר הידרוליזה ונמצאות בצורה של פפטידים הן קטנות מספיק בשביל לעבור באופן מלא ולעודד ייצור קולגן.  

לא כל סוגי הקולגן שעברו הידרוליזה זהים באיכויות הביו-אקטיביות מכיוון שיש משמעות לסוג ומיקום החיתוך הקולגן. בשנים האחרונות פותח קולגן שנספג ביעילות אל זרם הדם ומצליח לפעול באופן ממוקד בשכבות העור העמוקות, מבפנים. זוהי פריצת דרך בנוטריקוסמטיקה כי כאשר מקטעי קולגן ביואקטיביים אלו מגיעים לעומק העור, הם משנים את מאזן ההרס-בנייה של הקולגן. מחד הם מעודדים את תאי העור לייצר קולגן חדש בקצב מהיר יותר, ומאידך מעכבים את תהליכי ההרס המתרחשים בו.

קולגן משפר את בריאות העור

במחקר עיוור כפול סמיות (double blind)בו השתתפו 105 נשים בטווח גילים של 45-65  נבדקה השפעת 2.5 גרם של קולגן בצורת פפטידים ביואקטיביים. המחקר ארך שמונה שבועות. לאחר ארבעה שבועות נצפתה עלייה מובהקת בכמות האלסטין והפרו-קולגן בתאי העור. והמעניין ביותר היא ירידה מובהקת ונראית לעין בעומק הקמטים שבצידי העין (5).

מחקרים נוספים מהשנים האחרונות הראו שצריכת קולגן שעבר הידרוליזה הביאה ירידה בנראות בקמטי צחוק (6), עליה בלחות, אלסטיות ומוצקות (7) וירידה בנראות צלוליטיס (8).

איך להוסיף קולגן לתזונתנו

המחקרים מראים שאנחנו יכולים לסמוך לא רק על מוצרי קוסמטיקה יקרים ויכול להיות שכדאי לנו לנקוט גם בגישה של הזנה מבפנים לשיפור נראות העור. ניתן להוסיף קולגן לתזונתנו על ידי אכילת מאכלים מן החי כמו בשר, דגים, עור של עוף וציר עצמות, אך חסרון של דרך זו הוא שהמולקולות של קולגן ממקור טבעי הן לרוב גדולות מדי כדי להגיע שלמות לתאי העור.

לכן, לקבלת אפקט מירבי כדאי כנראה להוסיף לתזונתנו קולגן שעבר הידרוליזה חיצונית (hydrolyzed-collegen). מחקרים מראים שמולקולות הקולגן שעבר הידרוליזה קטנות מספיק בשביל לעבור באופן מלא ולעודד ייצור קולגן (5).

מרבית המחקרים מצביעים על כך שהמינון המינימלי לקבלת אפקט נראה לעין הוא 2.5 גרם.

לשימוש בתוסף קולגן כמעט ואין תופעות לוואי, ונראה שהוא בטיחותי לרוב האנשים, אך בכל זאת, תמיד כדאי להתייעץ עם מומחה רפואי שיכול להתאים את המינון לצרכים הייחודיים שלכם.

אנו מציעים בבלוג הרגלי חיים ותזונה רבים התורמים להארכת ימים בריאה, אך מעבר לרצון שלנו לעזור לכם להרגיש צעירים ולהיות בבריאות טובה בגיל מבוגר, ניתן להשתמש גם בכלים שדרכם גם העולם יוכל לראות את בריאותכם גם מבחוץ. 

מקורות:

1. https://www.statista.com/statistics/243742/revenue-of-the-cosmetic-industry-in-the-us/
2. https://www.chemistryworld.com/features/the-science-of-skincare/5494.article
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1606623/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17200942/ 
5. https://www.karger.com/Article/Abstract/355523
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10498764/
7. https://www.karger.com/Article/Abstract/351376
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26561784/